Tepelně upravené vepřové koleno
1. 2. 2019
Tepelně upravené vepřové koleno, které je tažené 5 hodin v 80°C . Koleno je osolené, okořeněné, vakuově balené. Součástí balení je i soos, kterým se může, ale nemusí během pečení průběžně polévat. Koleno stačí jen 30 minut ohřát v troubě, nebo v konvekťáku. Trvanlivost kolena je 10 měsíců bez nutnosti chlazení.
